Taste the waste

Taste The Waste
Valentin Thurn │docu│All│2011│88 min

Ouvrir les yeux en même temps que les couvercles des poubelles, c’est ce que s’est attaché à faire Valentin Thurn. Aborder la question de la crise alimentaire par l’angle de la surabondance et non du manque, c’est aussi poser un regard critique sur nos propres sociétés. Au Japon, aux Etats Unis, en Allemagne et en France, le scénario est le même : à chaque échelle de production et de distribution, le gaspillage s’impose comme un principe de réalité indépassable. On en arrive à cette absurdité : plus de la moitié des produits alimentaires se retrouvent à la poubelle avant même d’avoir atteint un rayon de supermarché. Des pommes de terre trop grosses, des tomates pas assez rouges, des concombres pas assez droits…

L’enquête menée pour le documentaire révèle que 45 kilos de denrées alimentaires partent à la benne, chaque jour, dans chaque filiale. Les produits sont parfaitement consommables, mais ne correspondent pas aux normes du supermarché. L’esthétique prime sur la nutrition. Taste the waste dévoile les absurdités d’une logique économique créant la surabondance d’un côté et l’extrême pauvreté de l’autre.

Suivi d’une buvette et d’une petite restauration avec des produits sauvés du gaspillage, évidemment !

[ soirée proposée par Les Jardins de l’IEP ]