Des marmites et des rêves

Des marmites et des rêves [De Ollas y Sueños]
Ernesto Cabellos | docu | Pérou | 2009 | 75 min

Une nation peut-elle être représentée par sa cuisine ? Dans ce délicieux documentaire, Ernesto Cabellos nous présente un pays qui découvre autour de sa cuisine une force culturelle capable de vaincre ses différences ethniques, économiques et politiques. Entrez dans les cuisines les plus humbles et les plus prospères, celles des chefs prestigieux comme Gaston Acurio (Lima) ou Ferran Adrià (Barcelone), et d’autres moins connues mais tout aussi particulières.

Le film vous a mis en appétit ?
La séance se poursuit à table avec dégustations + discussion autour de la question « Mais au fait, qu’entend-t-on par bouffe exotique ? »

Par le Cassecrou, cantine associative itinérante qui propose une petite bouffe locale, bonne et pas chère, bio mais pas trop, rustique, inventive et de saison
Résa conseillée : cassecrou@errer.org
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